Такой десерт в советское время подавали на сладкий стол, он вполне мог заменить праздничный торт. Делался просто и из минимума доступных продуктов.
Ингредиенты: чернослив без косточек – 500 г, грецкие орехи – 300 г, сметана – 400 г, сахар – 170 г.
Приготовление: если чернослив мягкий, его нужно просто хорошо промыть и обсушить. Если чернослив жесткий, его нужно замочить в холодной воде и подождать, когда он разомлеет и станет податливым для фаршировки.
Орехи подсушить на сухой сковороде – такие орехи более ароматные.
Сметану взбить с сахаром до однородного состояния.
Каждый чернослив слегка развернуть, смазать внутри сметаной, вложить в него половинку ореха и закрыть. Сложить в одну вазу или в отдельные креманки и залить сметаной.
Сверху можно украсить орехами и кусочками чернослива.
Елена Пирогова
