Кутабы – национальное азербайджанское блюдо

Кутабы – национальное азербайджанское блюдо
Фото: novorab.ru

Это лепешки из пресного теста с зеленью и сыром. Сочные, вкусные и полезные. К тому же очень легкие в приготовлении.

Ингредиенты для теста: мука пшеничная — 160 г, вода (кипяток) — 100 мл, масло растительное — 1 г, соль — по вкусу.
Ингредиенты для начинки: твёрдый сыр — 120 г, зелёный лук — 20 г, укроп — 20 г, петрушка — 5 г, сливочное масло — 30 г.

Приготовление: в миску влить кипяток, добавить соль и растительное масло. Всыпать муку, замесить тесто и  убрать в холодильник на 30 мин.

Приготовить начинку, нарезав всю имеющуюся зелень. В сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить зелень до мягкости, посолить.

На терке натереть сыр и добавить к нему обжаренную зелень. Все перемешать.

  Тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый кусок теста раскатать в очень тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, обмазать край водой, сложить кутаб пополам, обрезать края.

Кутабы обжарить на горячей сухой сковороде с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой. Готовые кутабы смазать растопленным сливочным маслом. К кутабам можно подать сметану. Приятного аппетита!

Елена Пирогова

Новости соседних регионов по теме:

Сделать любимыми многими блинчики еще вкуснее и румянее, а также более оригинальными можно всего с помощью двух ингредиентов.
14:58 20.01.2025 ИА Общественная служба новостей - Москва
freepik.com Подписаться в Telegram Приготовление сливочного масла в домашних условиях — это не только интересное занятие, но и возможность создать натуральный продукт без консервантов и добавок.
05:13 19.01.2025 Про Город Пермь - Пермь
Image by freepik Если вы хотите насладиться вкусной пиццей, но у вас нет времени на долгую готовку, уфимский повар Валерий Стрыльников предлагает простой и быстрый рецепт пиццы на сковороде,
03:25 19.01.2025 News102.Ru - Уфа
Фото progorod43.ru Сливочное масло, привычный продукт на каждой кухне, может стать ключом к созданию кулинарных шедевров из обычных супов и борщей.
02:26 18.01.2025 ProGorod.Ru - Киров
 
По теме
В детском саду № 8 станицы Благовещенской состоялся литературный конкурс чтецов, приуроченный ко Дню защитника Отечества, который посетили местный атаман Владимир Кобка и казак Виктор Щека.
Казаки приняли участие в проведении уроков мужества в школах Гиагинского района.
Киллер из Норильска прятался в Сочи - LiveKuban.Ru Расправу над человеком подозреваемый совершил почти 30 лет назад Фото: Nikolay Gyngazov/Global Look Press В Сочи задержали 50-летнего киллера, который 27 лет назад убил человека в Норильске.
LiveKuban.Ru
Помощь бойцам - Газета В 24 часа Помощь бойцам Сегодня юные казачата из СОШ №12 с. Майкопского отправляли девять посылок нашим ребятам, которые находятся в зоне специальной военной операции.
Газета В 24 часа