Сладкая пицца с маршмеллоу вместо сыра
Неожиданный главный ингредиент для этой сладкой пиццы удивит и вас и гостей.
Дрожжевое тесто для пиццы : 100 мл тёплой воды, 0,5 ч. л. сухих дрожжей (быстродействующих), 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла, 170-180 г муки + 30 г для замеса и припыления.
Для начинки : 2 банана, 30 г маршмеллоу, 70-100 г нутеллы.
Приготовление : в воду добавить дрожжи, сахар, через пару минут — масло и соль. Полученную смесь вылить в просеянную муку и хорошенько вымесить тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Сделать из него шар и положить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть пищевой плёнкой и поставить на один час в тёплое место. Как вариант – прогреть духовку до 50 градусов, выключить и поставить в неё посуду с тестом.
Тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и руками растянуть его по столу. Можно, конечно, воспользоваться скалкой, но не стоит лишний раз напрягать тесто. Можно это сделать прямо на пекарской бумаге, чтобы потом легче было перенести его на противень. Накрыть тесто полотенцем и оставить отдохнуть.
Сразу можно включить духовку, чтобы разогреть её до максимума – 220-250 градусов.
Для начинки порезать кружочками очищенные бананы. Тесто смазать тонким слоем нутеллы, выложить бананы, поставить в духовку на 7-10 минут. За это время заготовка для пиццы должна подняться и слегка зарумяниться. А вы успеете порезать маршмеллоу (чтобы не прилипали к ножу – смочить нож водой).
Достать пиццу из духовки, выложить сверху маршмеллоу и вернуть в духовку ещё на 3 минуты, чтобы кусочки подрумянились. Они в данном случае заменяют сыр.
Даже при нарезке этой пиццы они будут тянуться, как расплавленный сыр.
Елена Пирогова
