Теплый салат с печенью и грушей

Теплый салат с печенью и грушей
Фото: novorab.ru

Теплый салат вполне может стать полноценным ужином. Особенно для тех, кто предпочитает вечером легкую еду.

Ингредиенты: куриная печень – 230 г, груши (твердые) – 2-3 шт., сыр фета – 100 г, листовой салат – 100 г, грецкие орехи – 30 г, сливочное масло – 50 г, коричневый сахар – 1-1,5 ст. л., растительное масло – 2 ст. л., соль – 1/3 ч. л.

Приготовление: у груш удалить сердцевину и нарезать их ломтиками, но не очень тонкими. Орехи обжарить на сухой сковороде в течение трех минут. Затем нарубить их ножом.

На сковороде растопить сливочное масло, выложить ломтики груш. Сразу же посыпать их коричневым сахаром (можно заменить обычным). Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить пока груша не станет мягкой, но сохранит форму. Готовые груши вместе с образовавшимся сиропом переложить в миску.

Нарезать средними кусочками печень, предварительно удалив все лишнее.

На ту же сковороду добавить растительное масло, выложить печень и обжаривать ее, периодически перемешивая, в течение 8-10 минут. В конце жарки посолить.

На плоскую тарелку порвать руками листовой салат. Полить его одной ст. л. сиропом от груш (он должен быть уже не горячим). Можно немного присолить (на ваш вкус).

Сверху разложить груши, потом выложить еще теплую печень. Посыпать орехами и раскрошенным сыром фета. Кстати, кто любит, может заменить фету сыром с плесенью, он идеально подходит к этому салату. Но его любят не все, поэтому выбор сыра – это на ваш вкус.

Посолить, поперчить, полить оставшимся сиропом груш. Но прежде его обязательно попробуйте. Если на ваш вкус он слишком сладкий, а это зависит от сорта груш, добавьте немного соли и уксуса.

Подавать, пока печень не остыла. Так вкуснее и зеленый салат не успеет потерять свою свежесть.

Елена Пирогова

Новости соседних регионов по теме:

Фото из архива редакции Как выбрать качественное сливочное масло: экспертный анализ и рекомендации Сливочное масло – продукт, который присутствует на столе у большинства из нас.
09:50 05.10.2024 ProGorod35.Ru - Вологда
 
По теме
Писатель — тоже боец за души людей Тема специальной военной операции сегодня волнует всех.
Дмитрий ДЬЯКОНЕНКО Сто третий день рождения отметил ветеран Великой Отечественной войны из Темрюка Дмитрий Николаевич Дьяконенко.
Контроль продвижения работ на двух объектах в Апшеронске осуществила сегодня рабочая группа администрации Апшеронского городского поселения - Газета Апшеронский рабочий Новые площадки по улице Социалистической и строящийся водопровод в Северо-Западной части города осмотрели исполняющий обязанности главы Апшеронского городского поселения Сергей Андруха,
Газета Апшеронский рабочий
Бастрыкин заинтересовался студентами из Дагестана, избившими охранника и председателя гаражного кооператива в Краснодаре - Кубанские Новости Александр Бастрыкин Фото: СК РФ Глава СК России Александр Бастрыкин поручил представить доклад о ситуации и принятом решении о передаче уголовного дела о хулиганстве в Краснодаре.
Кубанские Новости
Прокуратура проверяет информацию о давке детей на перемене в краснодарской школе - Кубанские Новости Фото: Михаил Ступин Прокуратура Прикубанского административного округа Краснодара организовала проверку по факту размещенной информации в интернете о произошедшем столпотворении детей в школе.
Кубанские Новости
В ведущих вузах Кубанский государственный ● В Майкопе состоялась Школа правовой грамотности Южного федерального округа, которая собрала на одной площадке порядка 100 профсоюзных активистов из разных университетов.
Вольная Кубань
Дмитрий ДЬЯКОНЕНКО Сто третий день рождения отметил ветеран Великой Отечественной войны из Темрюка Дмитрий Николаевич Дьяконенко.
Вольная Кубань
Писатель — тоже боец за души людей Тема специальной военной операции сегодня волнует всех.
Вольная Кубань