Вкуснейшая маринованная скумбрия к праздничному столу

Вкуснейшая маринованная скумбрия к праздничному столу
Фото: novorab.ru

Скумбрия, маринованная по этому рецепту получается очень нежная и необычайно вкусная.

Удивите своих гостей такой необычайно вкусной закуской, тем более ее приготовление занимает совсем немного времени.

Продукты: скумбрия свежемороженая — 2 шт, лук — 3 шт, соль, масло подсолнечное — 150 мл, уксус столовый 9% — 2 ч. л., горчица — 1 ч. л., сахар — 3 ч. л.

Рыбу разморозим, выпотрошим и хорошо помоем.  Посыпаем и натираем солью внутри и снаружи. Соль не жалейте, степень солёности скумбрии  зависит от времени засолки рыбы. Рыбу кладём в миску брюшками вниз и оставляем не менее чем на 4 часа при комнатной температуре или  на 8 часов в холодильнике. Засоленную рыбу моем от соли   под проточной водой  и режем порционными кусочками.  Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Порезанную рыбу плотно складываем в литровую банку, чередуя с луком.

Приготовим маринад.  В подсолнечное масло насыпаем   3 ч.л. сахара,   наливаем   2 ч.л. уксуса, добавляем   1 ч.л. горчицы. Всё перемешиваем до растворения сахара. Заливаем рыбу приготовленным маринадом. Банку закрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник на 8 часов. Хранить  скумбрию в маринаде можно до одной недели. Такая рыба будет уместна не только в будни, но и  на праздничном столе.

Светлана Перун

Новости соседних регионов по теме:

Продолжаем публиковать рецепты от наших подписчиков. Морская рыба богата омега-3, витаминами А, Е, D и группы В, йодом, фосфором и кальцием.
14:36 09.12.2023 Заинск-информ - Заинск
Продолжаем публиковать рецепты от наших подписчиков. Морская рыба богата омега-3, витаминами А, Е, D и группы В, йодом, фосфором и кальцием.
14:21 09.12.2023 Новости Заинска - Заинск
 
По теме
В число лучших спортсменов и тренеров Новороссийска по итогам 2023 года вошли два казака.
Счастье нужно беречь - Газета В 24 часа Счастье нужно беречь В нынешнем году в семье Волчек отметят три юбилея: 70 лет исполнится главе Владимиру Константиновичу, 45 – старшему сыну Андрею и 40 – младшему Владимиру.
Газета В 24 часа
Газета Вперед на фронте - Газета Вперед Волонтёрская группа «ZOV» совместно с волонтёрской группой «Второй фронт» с. Красного совершила очередную поездку в зону СВО, навестив 12 земляков, выполняющих боевые задачи в Запорожской и Херсонской областях.
Газета Вперед
Угрожает ножом - 24Krasnodar.Ru На Кубани пожилой мужчина зарезал молодого ухажера своей жены. Драма произошла в ночь на 30 января в доме по улице Фронтовой в Тихорецке.
24Krasnodar.Ru
Кущёвская медицина под контролем дупутатов - Газета Вперед За 2023 год в Кущевской ЦРБ более 900 пациентов кардиологического, травматологического и гинекологического отделений получили высокотехнологичную медицинскую помощь (ВМП).
Газета Вперед
Пациент и доктор. Фото: freepik.com Врач поделился своим мнением. Большинство россиян мало что слышали о таком методе лечения онкологических заболеваний, как цитогенетическая терапия.
Кубанские Новости
Воспитанники образцовой цирковой студии «Орхидея» приняли участие в Международном фестивале-конкурсе «DANCE ISLAND» (Танцевальный остров), который проходил в г. Железноводске.
Газета Сельская жизнь